洋蔥種植如何結果|洋蔥怎么結果實

時間：2019-01-16 16:05:00 來源：東東創業網 本文已影響人

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種植洋蔥:

一、撒播

先在苗床澆足底水，滲透后撒細土一薄層，再撒播種籽，然后再覆土1.5cm。為了加快出苗，可進行浸種催芽，浸種是用涼水浸種12h，撈出晾干至種子不粘結時播種;催芽是浸種后再放在18~25℃的溫度下催芽，每天清洗種子一次，直至露芽時即可播種。

二、整地施肥

1、秋季栽培，在前茬作物收獲后進行耕地，耕深15cm左右。耕地后即行耙平做畦，畦的大小根據各地的氣候和地塊的灌排條件而定，一般可筑寬2m、長10m左右的寬畦，以提高土地利用率。

2、栽植前結合耕地施好基肥，基肥的施用量應根據土壤肥力和基肥種類不同而決定。一般每畝可施優質的腐熟廄肥1330~3340kg，再混入過磷酸鈣16~20kg和適量鉀肥。使用基肥，采取普遍撒施，然后在耕地時充分攪和耙勻，使土壤與肥料均勻混合。

三、定植作物

分級選苗。定植時要選取根系發達、生長健壯，大小均勻的幼苗;淘汰徒長苗、矮化苗、病苗、分枝苗，生長過大過小的苗。并按幼苗的高度和粗度分級，一般分為三級：一級苗高15cm左右，粗0.8cm;二級苗高12cm，粗0.7cm左右;三級苗高10cm左右，粗0.6cm左右。分級后可以把同樣大小的苗栽種在一起，以便進行分類管理，促使田間生長一致。

四、田間管理

澆水。洋蔥定植以后約20天后進入緩苗期，由于定植時氣溫較低，因此不能大量澆水，澆水過多會降低地溫，使幼棵緩苗慢。同時剛定植幼苗新根尚未萌發，又不能缺水。所以，這個階段對洋蔥的澆水次數要多。每次澆水的數量要少，一般掌握的原則是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促進幼苗迅速發根成活。

五、采收作物

洋蔥采收一般在5月底至6月上旬。當洋蔥葉片由下而上逐漸開始變黃，假莖變軟并開始倒狀;鱗莖停止膨大，外皮革質，進入休眠階段，標志著鱗莖已經成熟，就應及時收獲。

擴展資料

洋蔥形態特征：

1、洋蔥的胚根入土后不久便會萎縮，因而沒有主根，其根為弦狀須根，著生于短縮莖盤的基部，根系較弱，無根毛，根系主要密集分布在20cm的表土層中，故耐旱性較弱，吸收肥水能力能力較弱。根系生長溫度較地上低，地溫5攝氏度時，根系即開始生長，10~15攝氏度最適，24~25攝氏度時生長緩慢。

2、洋蔥的莖在營養生長時期，莖短縮形成扁圓錐形的莖盤，莖盤下部為盤踵，莖盤上部環生圓圈筒形的葉鞘和枝芽，下面生長須根。成熟鱗莖的盤踵組織干縮硬化，能阻止水分進入鱗莖。因此，盤踵可以控制根的過早生長或鱗莖過早萌發，生殖生長時期，植株經受低溫和長日照條件，生長錐開始花芽分化，抽生花薹，花薹筒狀，中空，中部膨大，有臘粉，頂端形成花序，能開花結實。頂球洋蔥由于花期退化，在花苞中形成氣生鱗莖。

3、洋蔥的葉由葉身和葉鞘兩部分組成，由葉鞘部分形成假莖和鱗莖，葉身暗綠色，呈圓筒狀，中空，腹部有凹溝（是幼苗期區別于大蔥的形態標志之一）。洋蔥的管狀葉直立生長，具有較小的葉面積，葉表面被有較厚的蠟粉，是一種抗旱的生態特征。

4、花葶粗壯，高可達1m，中空的圓筒狀，在中部以下膨大，向上漸狹，下部被葉鞘；總苞2-3裂；傘形花序球狀，具多而密集的花；小花梗長約2.5cm。花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，長4-5mm，寬約2mm；花絲等長，稍長于花被片，約在基部1/5處合生，合生部分下部的1/2與花被片貼生，內輪花絲的基部極為擴大，擴大部分每側各具1齒，外輪的錐形； 子房：近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；花柱長約4mm。花果期5-7月。

參考資料來源百度百科--洋蔥 （石蒜科蔥屬植物）

1.準備一個已經發芽的洋蔥，如果有的小同伴手癢可以試試買一個回家等它發芽

2 . 把洋蔥外皮剝掉，注意不要把遇到洋蔥根須。

3. 把洋蔥切開，注意不要切到洋蔥發芽的部分噢~

4. 把洋蔥多余的部分剝下來，只留最中心發芽的部分就可以了。如果洋蔥沒壞的話，剝下來的部分可以吃掉，一點也不浪費！

5. 準備容器，填好土，把剝好的洋蔥心根部朝下栽進去，澆上水，放在窗臺上擔當光照就可以了。

6. 洋蔥的葉子是可以吃的，和小蔥差不多，平常炒菜可以用，也可以蘸醬吃。到了洋蔥成熟的季候，就能看到洋蔥從土中拱起，這時候就可以收獲洋蔥果實了！

擴展資料

洋蔥營養價值豐富，它不僅能軟化血管而且可以降血粘稠，然而，因為切它的時候會流淚，很多人卻不喜歡買它。那么，我們今天就來了解下洋蔥的相關知識吧!

1、補鈣健骨。洋蔥鈣質豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，補鈣好吸收。

2、改善腸道環境。洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。

3、促減肥治便秘。洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進排便，此外，洋蔥產生的雙歧因子也有利于腸道通暢。

4、解油膩。做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。

5、殺菌。洋蔥含有揮發性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅散作用，因此洋蔥是零農殘蔬菜。

6、防癌。洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性，阻止癌細胞生長，后者是一種很強的抗氧化劑，減輕體內氧化損傷。

7、預防感冒。洋蔥微辣性微溫，具有發散風寒的作用，可以預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。

8、減輕身體炎性反應。洋蔥所含的前列腺素A，是一種較強的血管擴張劑，對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。

最后溫馨提示：在選購干洋蔥時，應選擇干而光滑、皮脆、頸短并且沒有發芽或發霉的洋蔥。保存洋蔥時，放在籃子里置于陰涼干燥的地方是好辦法。

但是，不要放在冰箱里，因其味道很容易影響其他食物。另外，不要將洋蔥和馬鈴薯放在一起，它們會相互吸潮氣，從而腐爛和發芽。

參考資料:人民網▬洋蔥的功效及作用 一個洋蔥=8種藥

1、首先識別洋蔥種子

蔥類主要包括洋蔥、大蔥、韭菜、韭蔥，其種子外觀相似，生產中需對不同品種嚴加區分，以免造成損失。洋蔥種子的種皮呈黑色，有光澤，大蔥種子的種皮中略帶紅色，無光澤；洋蔥種子剛發芽時根較粗且略顯黃色，大蔥的根較細而顯純白色。

2、然后選擇洋蔥品種

我國主要應用的是當地農家品種，應根據本地方的氣候條件引種，主要依據當地消費習慣、日照時間、鱗莖顏色、貯藏性、產量、先期抽苔程度等選擇合適的品種。

3、接著確定播種時期

播種時期的選擇是否合適，對洋蔥的產量質量關系極大。洋蔥是綠體春化型作物，鱗莖膨大受光照時數控制，如苗子過大，遇低溫通過春化，翌年會使抽苔率增加，影響產量，相反，苗子過小，達到日照時數時秧體小，也會難以長成大球。由此可見，洋蔥播種時期的確定和當年氣候條件、定植時間、栽培措施及品種特性有關。

4、測定種子發芽率

洋蔥種子壽命極短，以當年種子發芽率最高，以后每年以20%的比例遞減，第三年的種子一般不能使用。當年新種子經清水漂洗，去掉秕種子后，其發芽率達到90%以上。

測定洋蔥種子發牙率的方法是：將備好的種子取3份，每份100粒，分別用冷水(20℃)浸種10-12小時，用紗布包好，放在碗中或茶缸內，濕毛巾，溫度20℃-25℃間催芽。每天淘洗1-2次，淘洗后甩凈水，5-7天發芽，檢出發芽的種子，統計其數量。調查天數為10天，計算出3次的平均值，即為這批種子的發芽率。

5、確定苗期施肥量

苗期施肥是培育壯苗的關鍵，若苗期肥料供應不足或不均衡，將嚴重影響幼苗的質量，給生產造成不可彌補的損失。施用農家肥，輔以少量其他無機肥料，基本能滿足苗子生長需要，若只施無機肥料，必須注意肥料配比。經研究確定，洋蔥苗期需肥量為：每畝需全氮(N)10.13千克-11.2千克，磷8.1千克-11.6千克，鉀5.9千克-11.4千克。總的原則是根據土壤肥力情況酌情施肥。

6、最后需要注意的是

洋蔥播后需要畦面保持濕潤，防止地面板結，出苗后如地面過干，可適當澆水，幼苗長到2～3葉時，需要及時拔草、澆水、間苗。保持苗距3～4厘米，控制幼苗旺長。育苗畦一般不必追肥。可在定植前，葉面噴0.2%磷酸二氫鉀和天達2116（壯苗型）800～1000倍液，促根壯苗。

擴展資料：

洋蔥（學名：Allium cepa L.）是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；5-7月開花結果。

原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物。

參考資料：洋蔥_百度百科

1、選擇要種植的洋蔥種類。與大多數水果和蔬菜一樣，洋蔥有許多種類，分別具有不同的魅力。大體上洋蔥有三種顏色——白色、黃色和紅色/紫色——每種都有其獨特的味道。此外，洋蔥可分為兩種生長類型：長日照和短日照。長日照洋蔥之所以如此命名，是因為它們在日照長度為14 - 16小時（春末/夏季）的時候發芽，短日照洋蔥則是在日照長度為10 - 12小時（冬天/早春）的時候發芽。

長日照洋蔥在北部各州生長得最好，而短日照洋蔥在南部各州生長得最好。

黃洋蔥顏色金黃，味道微甜，白洋蔥味道刺激，比黃洋蔥更為強烈，紅洋蔥是紫羅蘭色，經常用來生吃，而不是煮熟食用。

2、決定你將如何種植洋蔥。一般來說，種植洋蔥有兩種流行的方法：使用洋蔥栽子（球莖）或使用洋蔥種子。園丁們傾向于種植洋蔥栽子，因為它們的生命力更強一些，比洋蔥種子更經得起惡劣的天氣。然而，如果你能夠并且愿意在室內從種子開始種植洋蔥，然后把它們移植到戶外的話，那么你當然可以用種子種植它們。

你可以選擇從移植/插條開始種植洋蔥，但這并不總能成功，比僅僅使用栽子或種子種植要困難得多。

去當地的苗圃，讓他們給你推薦一下哪些栽子和種子在你所在地區生長得好。

3、知道在什么時候種植。如果沒有在正確的時間種植的話，洋蔥的生長會很困難。如果種植在寒冷的天氣，它們會死掉，或者在春天的時候，把能量都浪費在了開花上，而沒有用在球莖的生長上。如果你要播種，那么在室內開始，至少在室外種植6周以前。洋蔥可以在3月末或4月初種植在戶外，或在溫度不低于零下6℃的時候。

4、選擇理想的位置。就生長條件而言，洋蔥并不十分挑剔，但它們確實有偏好。選擇一個有足夠空間、充滿陽光的地方。如果它們有足夠的空間的話，洋蔥就會長得相當大，所以記得，你給它們的生長空間越大，它們就會長得越大。避免把它們種在有更大的植物或樹木遮蔭的地方。

洋蔥在花床上生長得好，所以如果你不能找到足夠的花園空間的話，你可以給你的洋蔥作物搭建一個單獨的花床。

5、準備土壤。雖然這需要一些預先的計劃，但如果你能提前幾個月準備好用來種植的土壤，那么你會得到更好的洋蔥作物。可以的話，在秋天開始耕作土壤，添加肥料。如果你的土壤有很多巖石、很多沙或很多粘土的話，就混入一些盆栽土，讓土地變得平坦。此外，測試你的土壤的pH值，并添加任何必要的化合物，以使pH值在6 - 7.5之間。

測試和改變你的土壤的pH值，在種植之前至少一個月時完成是最好的，這樣任何添加劑都有時間對土壤生效，為洋蔥生長的基礎做好準備。

6、把土壤準備好。當你準備好要種植的時候，耕耘大約15厘米深的土壤，并加一層的磷肥料（每6米加一杯）。使用混合物，比如10-20-10或10-20-10，將為洋蔥生長提供額外的動力。而且一定要除去任何可能出現在花園里種植洋蔥處的雜草。

7、挖洞。種洋蔥，在洋蔥栽子或幼苗上方填埋不超過2.5厘米的土壤；如果球莖過多的部分被埋起來了，那么洋蔥的生長會變少、收縮。洋蔥栽子之間間隔10-15厘米，洋蔥種子之間間隔2.5-5厘米。隨著你的洋蔥開始生長，你可以移植它們，把它們間隔得更遠，以擴大它們的生長規模。

8、種洋蔥。把你的種子放進你已經挖好的洞里，覆蓋1.2-2.5厘米厚的土壤。用你的手或鞋子來牢牢地夯實洋蔥頂部的土壤；它們在堅實的土壤里生長，比在松散的土壤里生長得更好。添一點水，來完成種植，然后你就看著它們生長吧！

移植洋蔥需要的水分比洋蔥栽子或種子更多，所以如果你種植的是移植洋蔥的話，就再給它添一些額外的水分。

9、維護你的洋蔥地。洋蔥是相對脆弱的植物，因為它們有一個脆弱的根系，如果受到雜草的影響或被拖拽，這個根系會很容易地遭到破壞。用鋤頭切掉出現的任何雜草的頂端，而不是把它們拉出來；拽雜草可能會把洋蔥的根部拽出來，讓洋蔥生長變得困難。每周給你的洋蔥澆大約2.5厘米的水，每月施一次氮肥，來補充營養。種植一個月后，在每個植物間增加一層覆蓋物，來鎖住水分，阻擋雜草。

如果你想讓你的洋蔥的味道更甜一點，那么就比通常再多澆一點水。

如果你有開花了的洋蔥，那么把它們拉出來。這些洋蔥已經“拴住”了，它們的大小或味道都不會再發展了。

10、收獲你的洋蔥。洋蔥頂部呈金黃色時，就完全成熟了；在這時，彎曲頂部，這樣它們就平躺在了地上。這樣做將進一步運送營養，以來發展球莖而不是長芽。24小時后，頂部應該出現棕色，洋蔥就可以拔了。把它們從土壤里移出來，修剪芽，芽的位置在球莖和根部以上2.5厘米處。讓洋蔥在太陽下干燥一兩天，然后把它們轉移到干燥的室內空間里2 - 4周，來繼續干燥。

洋蔥儲存在長襪或金屬絲網篩里，這樣在干燥時可以有良好的氣流。這將幫助它們保存更長時間，并保持它們的味道。

甜洋蔥最早變壞，這是因為它們的含水率高，所以要先吃甜洋蔥，以防出現腐爛。

對于任何有腐爛跡象的洋蔥，丟棄或者切碎用掉，這樣它們就不會把疾病傳播給儲存著的其它洋蔥了。

1、育苗前準備

選擇無病蟲源的肥沃田園土，畝施充分腐熟的優質農家肥3000—4000公斤、磷酸二銨10公斤，撒勻耙耱平整。做成16—20平方米的小畦，撒播種子200克左右（可供移栽1.5畝）。

2、適期播種

洋蔥適宜苗齡大約為60天左右。玉門市日光溫室育苗在1月下旬至2月中旬育苗，4月下旬移栽。小拱棚育苗在2月中旬至2月下旬育苗， 4月下旬—5月上旬移植，9月中旬收獲。

3、播種

將1份種子與10份細砂摻勻后撒播，播后覆蓋0.2厘米厚的細土，拍平打實，再均勻復蓋一層1厘米厚的細砂，隨即澆透水。細沙表面初見干時，淺澆二次水。

4、育苗期管理

播種后溫度保持在25℃以上。播后10天左右即可出齊苗。齊苗后通風控溫，溫棚地表溫度控制在22℃左右為宜。出苗后細沙表面見干時淺澆第三水，苗偏小的結合澆水畝追施硝酸磷鉀肥10公斤。有蟲害時用38%百福乳油60毫升灌根。移栽前一周揭去棚膜，煉苗待定植。

三、定植

1、定植前的準備

選擇土質肥沃、疏松，2—3年未種過蔥蒜類蔬菜的中性沙壤土。畝基施充分腐熟的優質農家肥4000—5000公斤，磷酸二銨20公斤、過磷酸鈣24—30公斤或磷酸二銨30—35公斤，硫酸鉀18公斤，均勻撒于地表，然后用旋耕機旋15—20厘米深，以達到全層施肥的目的，整平耙細。覆蓋145厘米黑色地膜，保持120厘米膜面，膜間距30—35厘米。

2、定植

4月底—5月初，將秧苗按大小分級，用移苗器在膜面上打孔，然后將苗子植入孔內，用細土將根部周圍封嚴。栽植深度以埋住莖盤、不埋心葉、深約1—1.5厘米為宜。定植密度大球型：行距15厘米、株距16厘米，每幅膜種9行，畝保苗2.3—2.5萬株。中球型：行距14厘米、株距15厘米，每幅膜種10行，畝保苗3萬株左右。苗移植后淺澆移苗水，3—4天后及時補苗并封苗孔。

四、定植后管理

1、澆水

全生長期澆水6—8次。頭水到三水根據墑情，一般20天澆一次。進入旺長期和鱗莖膨大期，15天左右澆一次。收獲前10—15天停止澆水。

2、追肥

在洋蔥新三葉期結合洋蔥澆水每畝追施尿素8—9公斤，在洋蔥新五葉期結合洋蔥澆水畝追施尿素10—11公斤，在洋蔥七至八葉期結合澆水畝追施尿素11—12公斤，在洋蔥十一至十二葉期（膨大前）結合澆水畝追施尿素11—12公斤，在洋蔥膨大中期畝追施尿素5公斤。

五、病蟲害防治

洋蔥的主要病蟲害有軟腐病、霜霉病、紫斑病、地蛆、蔥薊馬等。

1、軟腐病：發病初期用77％可殺得可濕性粉劑500—600倍液或5％的菌毒清乳劑300倍液或72％農用鏈霉素4000倍液噴霧防治，噴施植株基部防效較好，每5－7天噴1次，連噴2次，藥劑交替使用。

2、霜霉病：發病初期用72％克露可濕性粉劑600倍液或64％殺毒礬可濕性粉劑600倍液或72.2％普力克水劑700倍液噴霧防治，每7—10天噴1次，連噴2—3次。藥劑交替使用。

3、紫斑病：發病初期用50％撲海因可濕性粉劑1500倍液或80％大生可濕性粉劑600倍液或72％克露可濕性粉劑600倍液或64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每7—10天噴1次，連噴2次。藥劑交替使用

4、地蛆：用38%百福乳油、辛硫磷灌根，每15—20天灌1次，連灌3次。

5、蔥薊馬：用5％銳勁特懸浮劑3000倍液或10％吡蟲琳可濕性粉劑2500倍液噴霧防治，每7—10天噴1次，連噴2—3次。

六、及時采收

洋蔥成熟后要及時收獲。洋蔥成熟的標志是植株基部葉片枯黃，上部葉片尚帶綠色，假莖失水松軟，地上部倒伏，外層鱗片呈角質化，這時是收獲的最佳時期。采收應在晴天進行，拔出整株及時晾曬，在假莖2 厘米處剪掉上部莖葉，分級裝袋，在干燥、陰涼、通風處碼垛存放待售。

洋蔥一般在7～9月種植，但是在5月底到6月上旬采收。

采摘時間:洋蔥采收一般在5月底至6月上旬。當洋蔥葉片由下而上逐漸開始變黃,假莖變軟并開始倒狀;鱗莖停止膨大,外皮革質,進入休眠階段,標志著鱗莖已經成熟,就應及時收獲。

洋蔥采收后要在田間晾曬2~3天。直接上市的可削去根部,并在鱗莖上部假莖處剪斷,即可裝筐出售。如需貯藏的洋蔥,則不去莖葉,當葉片晾曬至七八成干時,可把莖葉編成辮子,懸掛在通風、陰涼、干燥的地方,稱為掛蔥。

其實由于各地氣候條件不同，適宜的播種時期也不盡相同。因圓蔥喜冷涼的環境條件，耐凍性強，幼苗能耐-7度的低溫，蔥頭在26度以上時進入休眠。30度上時葉片會枯死。山東省圓蔥多數品種都在9月上旬露地播種育苗，育苗期40-50天左右。播種過早，冬前苗子長的大，第二年易抽薹，也消耗養分，降低產量和質量。播種晚了，苗子小，根系生長發育不良，遇到寒冬，易受凍死亡。適宜的定植期在10月中下旬-11月上旬，定植前幼苗有葉片3-5片，株高15-20厘米，假莖粗0.5-0.7厘米，為適宜的苗齡。

種植技術有如下要點：

1、選擇品種選擇品格好，抗病性和抗逆性強，耐貯藏，口感好，產量高的優質品種。

2、選擇苗床苗床選擇在地勢高燥，泥土質地良好，地力程度高的地塊。

3、消毒泥土為避免苗期病害，要對苗床泥土進行消毒，可用50％多菌靈或50％福美雙或

40％拌種雙，每平方米用8—10克，用土拌勻，取1／3撒于苗床。

4、2／3于播種后覆蓋在種子上，也可用40％福爾馬林30毫升，加水100倍噴灑苗床土消毒。

噴藥后用農膜覆蓋，悶4—5天后撤膜中耕，2星期后播種。

5、播種與苗期管理播種時間在9月上中旬，移栽時苗齡50—60天。播種方法艾薩克播為主，

也可溝播。用種量為每平方米5—6克，以每1／15公頃大田用種100—150克為冷。

6、播前澆足底水，播種后7—8天即可出苗。出苗后要及時間苗，苗距3厘米。留意防治害

蟲，消滅雜草。

栽培技術

洋蔥是一種耐運輸、耐貯藏的常用蔬菜，食用部分是肥大的肉質鱗莖，有特殊的香辣味，能增進食欲，可治療多種疾病；不僅耐貯藏，也可脫水加工成出口蔬菜。洋蔥按鮮莖皮色可分為紅皮、黃皮和白皮三種；按鱗莖形狀可分為扁平形、長橢圓形、長球形、球形和扁圓五種。不同球形與早晚熟性有關，一般球形越扁，熟性越早。種植洋蔥品種不同，產量有較大差異，熟性早的扁平品種，一般畝產4500--5500公斤左右；中晚熟品種一般畝產5000--5500公斤。種植洋蔥的經濟效益每畝在3000---6000元之間。而且易管理，是農業調整種植結構的較好模式。適合作為蘿卜、白菜收獲后的接茬蔬菜。

播種育苗

洋蔥育苗

（一）播種期。播種期的選擇根據當地的溫度、光照和選用品種的熟性而定。洋蔥對溫度和光照都比較敏感，因此，秋播對播種期的選擇十分重要，既要培育有一定粗壯程度的健壯秧苗，又要防止秧苗冬前生長發育過大，通過春化階段，到第二年春季出現先期抽薹。漯河地區一般在9月10—20日播種，掌握苗齡50—60天。

（二）苗床準備。苗床應選擇地勢較高、排灌方便、土壤肥沃、近年來沒有種過蔥蒜類作物的田塊，以中性壤土為宜。

苗床地基肥施量不宜過多，避免秧苗生長過旺，一般每100平方米苗床施有機肥300公斤，過磷酸鈣5～10公斤。耕耙2～3次，把基肥和土壤充分摻拌均勻，耕地深度15厘米左右。然后耙平耕細，做成寬1.5～1.6米，長7～10米的畦，即可播種育苗。

（三）播種方法。播種方法一般有條播和撒播兩種。

1.條播：先在苗床畦面上開9～10厘米間距的小溝，溝深1.5～2厘米，播籽后用笤帚橫掃覆土，再用腳力將播種溝的土踩實，隨即澆水。

2.撒播：先在苗床澆足底水，滲透后撒細土一薄層，再撒播種籽，然后再覆土1.5厘米。

為了加快出苗，可進行浸種催芽，浸種是用涼水浸種12小時，撈出晾干至種子不粘結時播種；催芽是浸種后再放在18—25℃的溫度下催芽，每天清洗種子一次，直至露芽時即可播種。

（四）播種量。播種量的多少與秧苗的健壯和先抽薹也有關系，密度太高，秧苗細弱，密度太稀，秧苗生長過粗，容易抽薹。一般每100平方米的苗床面積播種籽600～700克。苗床面積與栽植大田的比例，一般為1：15—20。

（五）苗期管理。播種后一定要保持苗床濕潤，防止土面板結影響種子發芽和出苗。要等到幼苗長出第一片真葉后，才可以適當控制澆水。當幼莖長出約4—6厘米，形成弓狀，稱為“拉弓”；從子葉出土到胚莖伸直，稱為“伸腰”。一般在播種前澆足底水的，播種后一般不澆水，到“拉弓”的“伸腰”時再及時澆水，這樣才能確保全苗。播種前底水不足或未澆水的，一般在播種后到小苗出土要澆水2～3次。

幼苗期結合澆水進行追肥，促進幼苗生長。施肥量每畝氮素化肥10～15公斤，或腐熟人糞尿1000～1300公斤.噴施新高脂膜保肥保墑。

幼苗發出1～2片真葉時，要及時除草，并進行間苗，撒播的保持苗距3～4里米，條播的約3厘米左右。

整地施肥

洋蔥不宜連作，也不宜與其他蔥蒜類蔬菜重茬。洋蔥根系淺，吸收能力弱，所以耕地不宜深，但要求精細。秋季栽培，在前茬作物收獲后進行耕地，耕深15厘米左右。耕地后即行耙平做畦，畦的大小根據各地的氣候和地塊的灌排條件而定，一般可筑寬2米、長10米左右的寬畦，以提高土地利用率，增加單位面積的栽植株數。如需進行間作套種，則應根據間作套種作物的要求，決定畦的寬度。

栽植前結合耕地施好基肥，基肥的施用量應根據土壤肥力和基肥種類不同而決定。一般每畝可施優質的腐熟廄肥1330～3340公斤，再混入過磷酸鈣16—20公斤和適量鉀肥。使用基肥，采取普遍撒施，然后在耕地時充分攪和耙勻，使土壤與肥料均勻混合。

定植作物

（一）分級選苗。定植時要選取根系發達、生長健壯，大小均勻的幼苗；淘汰徒長苗、矮化苗、病苗、分枝苗，生長過大過小的苗。并按幼苗的高度和粗度分級，一般分為三級：一級苗高15厘米左右，粗0.8厘米；二級苗高12厘米，粗0.7厘米左右；三級苗高10厘米左右，粗0.6厘米左右。分級后可以把同樣大小的苗栽種在一起，以便進行分類管理，促使田間生長一致。

（二）定植密度。洋蔥植株直立，合理密植增產效果顯著，是洋蔥豐產的關鍵措施之一。一般行距15—18厘米，株距10～13厘米，每畝可栽植3萬株左右。應根據品種、土壤、肥力和幼苗大小來確定定植的密度，一般早熟品種宜密，紅皮品種宜稀，土壤肥力差宜密，大苗宜稀。要在保持洋蔥個頭在一定大小的前提下，栽植到最大的密度。

（三）定植時間。秋季栽植的時間以栽植后能使根系恢復生長，而不使植株生長進行越冬為宜。過早定植，植株開始生長，越冬苗過大，第二年容易發生先期抽薹現象；過遲定植，根系尚未恢復生長，易受凍害。一般以嚴寒到來之前30—40天定植為宜。漯河地區一般定植時間為10月底至11月上旬。

田間管理

（一）澆水。洋蔥定植以后約20天后進入緩苗期，由于定植時氣溫較低，因此不能大量澆水，澆水過多會降低地溫，使幼棵緩苗慢。同時剛定植幼苗新根尚未萌發，又不能缺水。所以，這個階段對洋蔥的澆水次數要多。每次澆水的數量要少，一般掌握的原則是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促進幼苗迅速發根成活。

秋栽洋蔥秧苗成活后即進入越冬期，要保證定植的洋蔥苗安全越冬，就要適時澆越冬水。越冬后返青，進入莖葉生長期，這個階段對水分的要求，既要澆水，促進生長，又要控制澆水，防止徒長。控制澆水的方法叫“蹲苗”，蹲苗要根據天氣情況，土壤性質和定植后生長狀況來掌握，一般條件下，蹲苗15天左右。當蔥秧苗外葉深綠，蠟質增多，葉肉變厚，心葉顏色變深時，即結束蹲苗開始澆水。以后一般每隔8～9天澆一次水，使土壤見干見濕，達到促進植株生長，防止植株徒長的目的。采收前7—8天要停止澆水。

（二）施肥。洋蔥對肥料的要求，每畝需氮13～15公斤、磷8～10公斤、鉀10—12公斤。

洋蔥定植后至緩苗前一般不追肥，越冬后結合澆越冬水，每畝施人糞尿1000～1300公斤，到春季返青時結合澆返青水，再施一次返青肥。

（三）中耕松土。疏松土壤對洋蔥根系的發育和鱗莖的膨大都有利，一般苗期要進行3—4次，結合每次澆水后進行；莖葉生長期進行2～3次，到植株封壟后要停止中耕。中耕深度以3厘米左右為宜，定植株處要淺，遠離植株的地方要深。

（四）除薹。對于早期抽薹的洋蔥，在花球形成前，從花苞的下部剪除，或從花薹尖端分開，從上而下一撕兩片，防止開花消耗養分，促使側芽生長，形成較充實的鱗莖，同時適時噴灑地果壯蒂靈。實踐證明，對于先期抽薹的植株，采取除薹措施后，仍可獲得一定的產量。

采收作物

洋蔥采收一般在5月底至6月上旬。當洋蔥葉片由下而上逐漸開始變黃，假莖變軟并開始倒狀；鱗莖停止膨大，外皮革質，進入休眠階段，標志著鱗莖已經成熟，就應及時收獲。

洋蔥采收后要在田間晾曬2—3天。直接上市的可削去根部，并在鱗莖上部假莖處剪斷， 即可裝筐出售。如需貯藏的洋蔥，則不去莖葉，當葉片晾曬至七八成干時，可把莖葉編成辮子，懸掛在通風、陰涼、干燥的地方，稱為掛蔥，或者袋筐貯藏。

編輯本段防治病蟲

洋蔥常見的病害有霜霉病、紫斑病、萎縮病、軟腐病等，常見的蟲害有種蠅、薊馬、紅蜘蛛、蠐螬、螻蛄等。在進行田間管理時，要細心觀察各種病蟲害的發生情況，發現病蟲危害，要及時購藥防治，采取物理、生物、化學防治相結合的方法，保證洋蔥秧苗的健康生長，達到豐產豐收的目的。

洋蔥霜霉病

1．癥狀 病斑呈蒼白綠色，長橢圓形。嚴重時波及上半葉，植株發黃或枯死，病葉呈倒“V”形。濕度大時，病部長出白色至紫灰色霉層。鱗莖染病后變軟，植株矮化，葉片扭曲畸形。

2．防治 發病初期噴灑90%三乙磷酸鋁粉劑400～500倍液，或75%百菌清粉劑600倍液，50%甲霜銅800～1000倍液，72.2%的普力克水劑800倍液等藥劑，隔7～10天1次，連續防治2～3次。

洋蔥灰霉病

1．癥狀 初在葉上著生白色橢圓或近圓形斑點，多由葉尖向下發展，逐漸連成片，使蔥葉卷曲枯死。濕度大時，在枯葉上生出大量灰霉。

2．防治 發病初期輪換噴淋500%多菌靈或70%甲基硫菌靈500倍液，必要時還可選用50%速克靈或50%撲海因及50%農利靈1000～1500倍液噴霧效果較好。

必須有水利條件下，土質為酸性地，除氮磷鉀外主要以農家肥和鈣，微量元素及生物肥，生物菌肥為主要肥料。

二．國內種植情況

我國是一個種植洋蔥大國。近幾年來已有十多個省市和地區大量種植（1-8月份）。如：云南省、四川省、陜西省、河南省、山東省、山西省、河北省、江蘇省、甘肅省、新疆省，東北省等。

在洋蔥產業上競爭力特別強，所以我們必須高度重視它。沒有好良種，就沒有很好的效益，所以良種是關鍵大事。

三．洋蔥良種分析

近幾年來我國種植的洋蔥品種有美國、日本、韓國等，黃、白、紅、紫等好多品種和幾十個系列，在國內有很多企業和個人經營洋蔥良種。種子品種復雜，農戶只有在種植過程中才能識別出來真假。品種的好壞直接影響洋蔥的品質和銷售價格，如在2006年-2007年，四川省、河北省等省的洋蔥一毛錢都賣不出去，主要存在：50年代前老品種品質太差，出現雙頭，沒有色度和球形。高投資，低回報。在我國云南、甘肅酒泉大部分是黃、紅、白（美國進口品種）等系列品種。西北地區以楊凌秦紅寶為主，楊凌“秦紅寶”洋蔥在我國銷量大，品質優，價格高，得到種植戶和客商的共同認可。

約20天噴一次高脂膜增產劑（水乳劑），可少用一半肥和藥。各主要營養成分指標化驗，會有提高。口感更親切，辣味減少，刺激味減少很多。

噴過三次的個頭，明顯比二次的大。

1、適期播種。洋蔥播種一般在立秋前后，方法可以條播或撒播，要求播種均勻，每公頃用種量1.8-2.25千克左右（根據發芽率酌情增減），每公頃苗床可供15公頃左右移栽用苗。

2、苗期管理。洋蔥出苗期約7-10天，當洋蔥大部分出苗后視墑情灌水，長出2片葉后可結合中耕鋤草追施尿素105-108千克/公頃，然后灌水。一般每隔10天灌1次水。

3、蔥苗假植。在11月中旬起苗，將相同苗質的蔥苗扎成小把，剔除無根、過矮的幼苗，將扎成的蔥把一排排置于蔭處，立滿一排后在蔥苗基部至中上部雍好濕土，再立第二排再雍濕土假植越冬。

4、土壤處理。翌年洋蔥栽植地塊要在冬前對地下害蟲和雜草進行藥劑土壤處理工作，并灌透冬水。地下害蟲土壤處理可每公頃地面噴施辛硫磷乳油3750-6000毫升（因其易見光分解，應在傍晚進行），并均勻翻入土中，或將5%甲拌磷顆粒劑22.5-33.75噸均勻施入土壤中。雜草土壤處理每公頃可噴施田撲除草劑或48%氟樂靈2250毫升，也可噴施50%乙草胺2250-3000毫升或菜草通1875-2250毫升，并均勻翻入土壤中。

三、施足基肥，合理密植。洋蔥的根系是由弦狀不定根構成的須根系，根系不發達，較弱，根群主要集中在20厘米深的土壤內，吸肥、吸水能力弱，對土壤要求較高。洋蔥忌連作，一般3年輪作一次。

1、整地與施肥。整地時要深耕，耕翻的深度不應少于20厘米，地塊要平整，便于小水灌溉（漫灌）而不積水，而且整地要十分精細。一般中等肥力田塊（豆茬、玉米等旱茬較好）每公頃施優質腐熟有機肥30立方米、二銨和磷鉀復合肥450-600千克作底肥。栽植方式宜采用平畦，一般畦寬0.9-1.2米（視地膜寬度而定），溝寬0.4米便于操作。

2、覆膜。覆膜可提高地溫，增加產量。覆膜前將地塊灌水，土壤稍干后隨耙耱、隨覆膜，以利保墑，膜壓邊要嚴實。覆膜后定植前按行株距20厘米×15厘米打眼。打眼器可自制，一次打眼12個。

3、定植。翌年2月份地表土消融5厘米左右時即可洋蔥定植，定植深度以不埋心葉、不倒苗為度，澆水以不倒苗、畦面不積水為好。栽苗要做到栽直，栽淺(約2厘米)，根與土緊密結合。若栽得過深，易影響鱗莖的膨大。定植后洋蔥進入緩苗期，有條件的地方可澆定植水，當苗緩過后長出新葉時再澆水。

4、合理密植。密度是構成產量的重要因素。洋蔥葉片少，直立性強，適宜密植。試驗表明，合理密植能增加洋蔥單位面積產量，栽植密度視品種的特性和土壤條件以及生產目標而定。一般中熟品種在每公頃33-60萬株。若行株距為20厘米×15厘米，則公頃栽49.5萬株。

四、田間管理。定植后的土壤相對濕度應保持在60-80%。低于60%則需給水，以土壤見干為限。澆水追肥還應視苗情、地力而定，一般應"小水勤灌"。肥水管理應掌握"年前控，年后促"的原則，生長期內除基肥外，還要進行追肥，以保證幼苗生長。對于地力較差的地塊，結合澆水可每公頃施105-150千克尿素。

1、葉旺盛生長期。洋蔥6葉1心時即進入旺盛生長期，此時需肥量較大，每公頃在膜面上可撒施尿素300千克，加48%氮磷鉀復合肥300千克，可以滿足洋蔥旺盛生長期對養分的需求。

2、鱗莖膨大期。洋蔥地上部分達到9片葉時即進入鱗莖膨大期，植株不再增高，葉片同化物向鱗莖轉移，鱗莖迅速膨大，此期又是一個需肥高峰，特別是對P、K肥的需求明顯增加。實踐證明，每公頃施450千克48%氮磷鉀復合肥，可保證鱗莖的正常膨大。

3、病蟲害防治。洋蔥易感霜霉病、紫斑病及銹病，陰雨多濕天氣，霜霉病、紫斑病較為嚴重。霜霉病、紫斑病可用75%百菌清600倍液或64%殺毒礬500倍液噴霧；也可用25%瑞毒霉或65%代森錳鋅600倍液噴霧防治。銹病用15%三唑酮1500-2000倍液噴霧防治，每隔10-15天噴一次，連噴3-5次。以上幾種農藥最后一次使用時間距收獲期應間隔7-10天。蔥薊馬可用40%氧化樂果800倍液或10%吡蟲啉300克/公頃噴霧防治。這兩種殺蟲劑在生長期中只準使用一次，并且距收獲期應間隔15天以上。

五、及時收獲

1、在采收前葉片尚未枯黃時，用青鮮素（MH）500毫克/千克噴灑葉面，可防止貯藏期間發芽。

2、在采收前7-10天不再澆水，防止蔥頭因在田間時吸足水分而不耐貯藏。

3、在地上部管狀葉30%自然倒伏后為收獲適期，此時，植株基部第一、二片葉枯黃，第三、四片葉還帶綠色，假莖失水松軟，地上部自然倒伏。收獲應選晴天進行。主株連根拔出，在田內晾曬1-2天，曬時用葉子遮住蔥頭，只曬葉不曬頭，每公頃產量60-90t。為提高商品率，早上市場，也可提前收獲。

市場上行銷的洋蔥要求鱗莖大，質地脆嫩、組織細密、品質優良。訂單收購的按訂單要求進行分級，一般一級品鱗莖橫徑8厘米以上，二級品橫徑6-8厘米，次品鱗莖6厘米以下。在鱗莖上保留假莖1-1.5厘米剪齊，要求蔥頭完好，表面干凈，無病蟲霉斑、無機械損傷、無干癟或發軟現象。

洋蔥一般是在秋季播種，入冬前定植到大田中，以三葉一心（3片外葉和一個幼嫩的心）越冬，到來年春季的時候葉片恢復生長，約莫到夏季時鱗莖（“頭部”）膨大后，田間多數植株地上葉片表現倒伏的時候就可以采收了。洋蔥葉片生長喜歡冷涼的環境，在高溫季節來臨前鱗莖（頭部）膨大。洋蔥播種要掌握時間，如果在入冬的時候葉片生長過大，比如說入冬時已經長到4~5片葉時，就很可能會提前春化，沒到鱗莖膨大時就發生抽苔開花現象了，對生長不利。

建議你去中國蔬菜網看一下。

移栽期可分：

1、覆膜田地適宜移栽期十一月十五日至二十日（立冬前后）。

2、不覆膜田地適宜移栽期十月二十日（霜降前后）。

3、定期密度應根據土壤肥力、施肥水平、管理水平的高低，密度相應增減，一般定植行距20cm，株距16~17cm，每畝密度2萬株上下。為防止抽苔，一般選用葉鞘直徑6~7mm，單株鮮重4~6克，適度大小的幼苗為宜。淘汰大苗、弱苗、劣苗。定植前大小苗分開栽植，分級管理，平衡增產。

栽培技術：

4、整地與施肥

1）在播種前10天，先進行翻耕，普施充分腐熟搗碎和過篩后的農家肥，每畝的施肥量不超過2000kg，而后要耕翻兩次，深約20cm以上，使肥料與土壤充分混合，再用平耙將畦面整平，以備播種。作畦規格分兩種：

2）一種是小高畦，畦寬1.6m，畦溝寬0.2m，畦溝深0.1m，每畦移植8行，此畦適于粘質土壤或差距小的田塊。

3）二是平畦：畦寬2m，畦埂寬0.27m，高0.2m，每畦栽10行。平畦適于對砂質土壤。

擴展資料

繁殖方法：

采種方法

1、大鱗莖采種法：這是國內大部分地區采有的采種法，母株利用成熟的大鱗莖。第一年9-10月份播種，冬季幼苗露地或貯藏越冬。第二年夏天收獲大鱗莖，從中選擇優良個體，通過貯藏4后淘汰感病植株，9-11月定植田間，嚴寒地區第三年春季定植母球，6月收獲種子，從播種至收獲種子約21-23個月。該采種法經過多次田間和貯藏期的溝汰選擇，其品種純度、種性明顯高于兩年采種法，可作原種生產。缺點是采種周期長，貯藏費事，利用大鱗莖較多，成本高。

2、小鱗莖采種法：春播地區經常采用的方法。早春土壤解凍及早直播育苗，夏季小鱗莖成熟，選留直徑3cm以上的鱗莖，貯藏越冬后，第二年定植采種，從播種至收獲約16-19個月，其縮短了采種周期，成本降低，可用于繁殖生產用種，但未經成熟鱗莖性狀選擇，種性有退化。

3、小株采種法：又稱不結球采種法，第一年7-9月播種，冬前長成大苗，達到綠體春化標準而通過春化階段，保證第二年植株抽薹開花，前后周期約11-13個月，縮短采種周期，但未形成鱗莖，其種性有退化，同時因先期抽薹性狀的遺傳，長此將導致生產中栽培鱗莖的失敗。

4、種株連續采種法：利用大鱗莖種法收種子后，種株基部形成幾個小鱗莖，收獲貯藏后秋天定植，干燥地區也可原地越夏，萌發后由原先1個母鱗莖變成3-4個母鱗莖。翌年抽生花薹數為第一年采種，二年采種，降低了成本，縮短了采種周期，保證了種子質量，也提高了產量。

參考資料：百度百科--洋蔥      播種育苗        繁殖方法

一般來說洋蔥都是在9月中旬播種，早不得早于9月1日，晚不得遲于10月15日。凡是適期播種的一般在11月上中旬定植，最遲不晚于11月25日。

一、品種和用地選擇。

青海省為高緯度地區，應選長日照型品種。所用品種應根據氣候環境條件與栽培習慣進行選擇，可選用美國雜交品種"白羅克"。這個品種具有個大、高樁、色澤純白、抗病優質等特點，還可選用"紅燈籠"等品種。我國洋蔥的主要出口國是日本。栽培地應選在地力較好、地勢平坦、水熱資源較好的川水地區。 

二、播種育苗 

1、適期播種。洋蔥播種一般在立秋前后，方法可以條播或撒播，要求播種均勻，每公頃用種量1.8-2.25千克左右（根據發芽率酌情增減），每公頃苗床可供15公頃左右移栽用苗。 

2、苗期管理。洋蔥出苗期約7-10天，當洋蔥大部分出苗后視墑情灌水，長出2片葉后可結合中耕鋤草追施尿素105-108千克/公頃，然后灌水。一般每隔10天灌1次水。 

3、蔥苗假植。在11月中旬起苗，將相同苗質的蔥苗扎成小把，剔除無根、過矮的幼苗，將扎成的蔥把一排排置于蔭處，立滿一排后在蔥苗基部至中上部雍好濕土，再立第二排再雍濕土假植越冬。

4、土壤處理。翌年洋蔥栽植地塊要在冬前對地下害蟲和雜草進行藥劑土壤處理工作，并灌透冬水。地下害蟲土壤處理可每公頃地面噴施辛硫磷乳油3750-6000毫升（因其易見光分解，應在傍晚進行），并均勻翻入土中，或將5%甲拌磷顆粒劑22.5-33.75噸均勻施入土壤中。

雜草土壤處理每公頃可噴施田撲除草劑或48%氟樂靈2250毫升，也可噴施50%乙草胺2250-3000毫升或菜草通1875-2250毫升，并均勻翻入土壤中。 

三、施足基肥，合理密植。洋蔥的根系是由弦狀不定根構成的須根系，根系不發達，較弱，根群主要集中在20厘米深的土壤內，吸肥、吸水能力弱，對土壤要求較高。洋蔥忌連作，一般3年輪作一次。 

1、整地與施肥。整地時要深耕，耕翻的深度不應少于20厘米，地塊要平整，便于小水灌溉（漫灌）而不積水，而且整地要十分精細。一般中等肥力田塊（豆茬、玉米等旱茬較好）每公頃施優質腐熟有機肥30立方米、二銨和磷鉀復合肥450-600千克作底肥。栽植方式宜采用平畦，一般畦寬0.9-1.2米（視地膜寬度而定），溝寬0.4米便于操作。 

2、覆膜。覆膜可提高地溫，增加產量。覆膜前將地塊灌水，土壤稍干后隨耙耱、隨覆膜，以利保墑，膜壓邊要嚴實。覆膜后定植前按行株距20厘米×15厘米打眼。打眼器可自制，一次打眼12個。 

3、定植。翌年2月份地表土消融5厘米左右時即可洋蔥定植，定植深度以不埋心葉、不倒苗為度，澆水以不倒苗、畦面不積水為好。栽苗要做到栽直，栽淺(約2厘米)，根與土緊密結合。若栽得過深，易影響鱗莖的膨大。定植后洋蔥進入緩苗期，有條件的地方可澆定植水，當苗緩過后長出新葉時再澆水。 

4、合理密植。密度是構成產量的重要因素。洋蔥葉片少，直立性強，適宜密植。試驗表明，合理密植能增加洋蔥單位面積產量，栽植密度視品種的特性和土壤條件以及生產目標而定。一般中熟品種在每公頃33-60萬株。若行株距為20厘米×15厘米，則公頃栽49.5萬株。 

四、田間管理。定植后的土壤相對濕度應保持在60-80%。低于60%則需給水，以土壤見干為限。澆水追肥還應視苗情、地力而定，一般應"小水勤灌"。肥水管理應掌握"年前控，年后促"的原則，生長期內除基肥外，還要進行追肥，以保證幼苗生長。對于地力較差的地塊，結合澆水可每公頃施105-150千克尿素。 

1、葉旺盛生長期。洋蔥6葉1心時即進入旺盛生長期，此時需肥量較大，每公頃在膜面上可撒施尿素300千克，加48%氮磷鉀復合肥300千克，可以滿足洋蔥旺盛生長期對養分的需求。 

2、鱗莖膨大期。洋蔥地上部分達到9片葉時即進入鱗莖膨大期，植株不再增高，葉片同化物向鱗莖轉移，鱗莖迅速膨大，此期又是一個需肥高峰，特別是對P、K肥的需求明顯增加。實踐證明，每公頃施450千克48%氮磷鉀復合肥，可保證鱗莖的正常膨大。 

3、病蟲害防治。洋蔥易感霜霉病、紫斑病及銹病，陰雨多濕天氣，霜霉病、紫斑病較為嚴重。霜霉病、紫斑病可用75%百菌清600倍液或64%殺毒礬500倍液噴霧；也可用25%瑞毒霉或65%代森錳鋅600倍液噴霧防治。銹病用15%三唑酮1500-2000倍液噴霧防治，每隔10-15天噴一次，連噴3-5次。

以上幾種農藥最后一次使用時間距收獲期應間隔7-10天。蔥薊馬可用40%氧化樂果800倍液或10%吡蟲啉300克/公頃噴霧防治。這兩種殺蟲劑在生長期中只準使用一次，并且距收獲期應間隔15天以上。 

五、及時收獲 

1、在采收前葉片尚未枯黃時，用青鮮素（MH）500毫克/千克噴灑葉面，可防止貯藏期間發芽。

2、在采收前7-10天不再澆水，防止蔥頭因在田間時吸足水分而不耐貯藏。 

3、在地上部管狀葉30%自然倒伏后為收獲適期，此時，植株基部第一、二片葉枯黃，第三、四片葉還帶綠色，假莖失水松軟，地上部自然倒伏。收獲應選晴天進行。主株連根拔出，在田內晾曬1-2天，曬時用葉子遮住蔥頭，只曬葉不曬頭，每公頃產量60-90t。為提高商品率，早上市場，也可提前收獲。 

市場上行銷的洋蔥要求鱗莖大，質地脆嫩、組織細密、品質優良。訂單收購的按訂單要求進行分級，一般一級品鱗莖橫徑8厘米以上，二級品橫徑6-8厘米，次品鱗莖6厘米以下。在鱗莖上保留假莖1-1.5厘米剪齊，要求蔥頭完好，表面干凈，無病蟲霉斑、無機械損傷、無干癟或發軟現象。

擴展資料：

洋蔥（學名：Allium cepa L.）是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；5-7月開花結果。

原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物。

參考資料：百度百科-洋蔥

洋蔥選擇適宜播種期是培育壯苗的關鍵，播種過早苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差且磷莖小、產量低。以黃淮流域為例，最佳播期為9月上中旬。

洋蔥別名球蔥、圓蔥、蔥頭，是一種生活必備的蔬菜之一，我國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

洋蔥的播種時間：

洋蔥的不同球形與早晚熟性有關，一般球形越扁，熟性越早。適宜的播種期是培育壯苗的關鍵，播種過早，苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差，且磷莖小，產量低。

洋蔥的種植方法：

1、品種和用地選擇

我國洋蔥的主要出口國是日本。栽培地應選在地力較好、地勢平坦、水熱資源較好的川水地區。

2、播種育苗

畦面整平后，先澆水，再均勻撒播。后覆0.8厘米營養土，確保一播齊苗。播后如果墑情不能達到出苗要求，可用噴壺淋水，以促進出苗，也可催芽后撒播。

3、土壤處理

翌年洋蔥栽植地塊要在冬前對地下害蟲和雜草進行藥劑土壤處理工作，并灌透冬水。畦高1.4～1.5米，畦寬27厘米，畦面整平后每畝過磷鈣15公斤，腐熟好的有機土雜肥每畝4方作基肥，出苗后結合澆水撒施速效氮肥，每畝施尿素10公斤。

擴展資料:

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

參考資料：洋蔥百度百科

適宜的定植期在10月中下旬～11月上旬，定植前幼苗有葉片3～5片，株高15～20厘米，假莖粗0.5～0.7厘米，為適宜的苗齡。

洋蔥的種植方法：

一、品種和用地選擇。

青海省為高緯度地區，應選長日照型品種。所用品種應根據氣候環境條件與栽培習慣進行選擇，可選用美國雜交品種"白羅克"。這個品種具有個大、高樁、色澤純白、抗病優質等特點，還可選用"紅燈籠"等品種。我國洋蔥的主要出口國是日本。栽培地應選在地力較好、地勢平坦、水熱資源較好的川水地區。

1、整地與施肥。整地時要深耕，耕翻的深度不應少于20厘米，地塊要平整，便于小水灌溉（漫灌）而不積水，而且整地要十分精細。一般中等肥力田塊（豆茬、玉米等旱茬較好）每公頃施優質腐熟有機肥30立方米、二銨和磷鉀復合肥450-600千克作底肥。栽植方式宜采用平畦，一般畦寬0.9-1.2米（視地膜寬度而定），溝寬0.4米便于操作。

2、覆膜。覆膜可提高地溫，增加產量。覆膜前將地塊灌水，土壤稍干后隨耙耱、隨覆膜，以利保墑，膜壓邊要嚴實。覆膜后定植前按行株距20厘米×15厘米打眼。打眼器可自制，一次打眼12個。

3、定植。翌年2月份地表土消融5厘米左右時即可洋蔥定植，定植深度以不埋心葉、不倒苗為度，澆水以不倒苗、畦面不積水為好。栽苗要做到栽直，栽淺(約2厘米)，根與土緊密結合。若栽得過深，易影響鱗莖的膨大。定植后洋蔥進入緩苗期，有條件的地方可澆定植水，當苗緩過后長出新葉時再澆水。

4、合理密植。密度是構成產量的重要因素。洋蔥葉片少，直立性強，適宜密植。試驗表明，合理密植能增加洋蔥單位面積產量，栽植密度視品種的特性和土壤條件以及生產目標而定。一般中熟品種在每公頃33-60萬株。若行株距為20厘米×15厘米，則公頃栽49.5萬株。

二、田間管理。

定植后的土壤相對濕度應保持在60-80%。低于60%則需給水，以土壤見干為限。澆水追肥還應視苗情、地力而定，一般應"小水勤灌"。肥水管理應掌握"年前控，年后促"的原則，生長期內除基肥外，還要進行追肥，以保證幼苗生長。對于地力較差的地塊，結合澆水可每公頃施105-150千克尿素。

1、葉旺盛生長期。洋蔥6葉1心時即進入旺盛生長期，此時需肥量較大，每公頃在膜面上可撒施尿素300千克，加48%氮磷鉀復合肥300千克，可以滿足洋蔥旺盛生長期對養分的需求。

2、鱗莖膨大期。洋蔥地上部分達到9片葉時即進入鱗莖膨大期，植株不再增高，葉片同化物向鱗莖轉移，鱗莖迅速膨大，此期又是一個需肥高峰，特別是對P、K肥的需求明顯增加。實踐證明，每公頃施450千克48%氮磷鉀復合肥，可保證鱗莖的正常膨大。

3、病蟲害防治。洋蔥易感霜霉病、紫斑病及銹病，陰雨多濕天氣，霜霉病、紫斑病較為嚴重。霜霉病、紫斑病可用75%百菌清600倍液或64%殺毒礬500倍液噴霧；

也可用25%瑞毒霉或65%代森錳鋅600倍液噴霧防治。銹病用15%三唑酮1500-2000倍液噴霧防治，每隔10-15天噴一次，連噴3-5次。以上幾種農藥最后一次使用時間距收獲期應間隔7-10天。蔥薊馬可用40%氧化樂果800倍液或10%吡蟲啉300克/公頃噴霧防治。這兩種殺蟲劑在生長期中只準使用一次，并且距收獲期應間隔15天以上。

三、及時收獲

1、在采收前葉片尚未枯黃時，用青鮮素（MH）500毫克/千克噴灑葉面，可防止貯藏期間發芽。

2、在采收前7-10天不再澆水，防止蔥頭因在田間時吸足水分而不耐貯藏。

3、在地上部管狀葉30%自然倒伏后為收獲適期，此時，植株基部第一、二片葉枯黃，第三、四片葉還帶綠色，假莖失水松軟，地上部自然倒伏。收獲應選晴天進行。主株連根拔出，在田內晾曬1-2天，曬時用葉子遮住蔥頭，只曬葉不曬頭，每公頃產量60-90t。為提高商品率，早上市場，也可提前收獲。

擴展資料：

一、洋蔥簡介：

洋蔥（學名：Allium cepa L.）是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；5-7月開花結果。

原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物。

二、生長環境：

⑴溫度

洋蔥對溫度的適應性較強。種子和鱗莖在3～5℃下可緩慢發芽，12℃開始加速，生長適溫幼苗為12～20℃，葉片為18～20℃，鱗莖為20～26℃，健壯幼苗可耐～6～7℃的低溫。鱗莖膨大需較高的溫度，鱗莖在15℃以下不能膨大，21～27℃生長最好。溫度過高就會生長衰退，進入休眠。

⑵光照

洋蔥屬長日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14小時以上的長日照條件。在高溫短日照條件下只長葉，不能形成蔥頭。洋蔥適宜的光照強度為2萬～4萬勒克斯。

⑶水分

洋蔥在發芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應供給充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長，遭受凍害。收獲前12周要控制灌水，使鱗莖組織充實，加速成熟，防止鱗莖開裂。洋蔥葉身耐旱，適于60%～70%的濕度，空氣濕度過高易發生病害。

⑷土壤和營養

洋蔥對土壤的適應性較強，以肥沃疏松、通氣性好的中性壤土為宜，沙質壤土易獲高產，但粘壤土鱗莖充實，色澤好，耐貯藏。洋蔥根系的吸肥能力較弱，要高產需要充足的營養條件。每1000千克蔥頭需從土壤中吸收氮2千克、磷0．8千克、鉀2．2千克。施用銅、硼、硫等微量元素有顯著增產作用。

參考資料：

百度百科洋蔥

洋蔥播種一般在立秋前后

洋蔥的播種方法

1、選擇要種植的洋蔥種類。與大多數水果和蔬菜一樣，洋蔥有許多種類，分別具有不同的魅力。大體上洋蔥有三種顏色——白色、黃色和紅色/紫色——每種都有其獨特的味道。此外，洋蔥可分為兩種生長類型：長日照和短日照。長日照洋蔥之所以如此命名，是因為它們在日照長度為14 - 16小時（春末/夏季）的時候發芽，短日照洋蔥則是在日照長度為10 - 12小時（冬天/早春）的時候發芽。

2、選擇理想的位置。就生長條件而言，洋蔥并不十分挑剔，但它們確實有偏好。選擇一個有足夠空間、充滿陽光的地方。如果它們有足夠的空間的話，洋蔥就會長得相當大，所以記得，你給它們的生長空間越大，它們就會長得越大。避免把它們種在有更大的植物或樹木遮蔭的地方。

3、準備土壤。雖然這需要一些預先的計劃，但如果你能提前幾個月準備好用來種植的土壤，那么你會得到更好的洋蔥作物。可以的話，在秋天開始耕作土壤，添加肥料。如果你的土壤有很多巖石、很多沙或很多粘土的話，就混入一些盆栽土，讓土地變得平坦。此外，測試你的土壤的pH值，并添加任何必要的化合物，以使pH值在6 - 7.5之間。

4、播種方法：種洋蔥。把你的種子放進你已經挖好的洞里，覆蓋1.2-2.5厘米厚的土壤。用你的手或鞋子來牢牢地夯實洋蔥頂部的土壤；它們在堅實的土壤里生長，比在松散的土壤里生長得更好。添一點水，來完成種植，然后你就看著它們生長吧！

5、出苗管理：洋蔥是相對脆弱的植物，因為它們有一個脆弱的根系，如果受到雜草的影響或被拖拽，這個根系會很容易地遭到破壞。用鋤頭切掉出現的任何雜草的頂端，而不是把它們拉出來；拽雜草可能會把洋蔥的根部拽出來，讓洋蔥生長變得困難。每周給你的洋蔥澆大約2.5厘米的水，每月施一次氮肥，來補充營養。種植一個月后，在每個植物間增加一層覆蓋物，來鎖住水分，阻擋雜草。

拓展資料

洋蔥的品種

1、紅皮：蔥頭外表紫紅色，鱗片肉質稍帶紅色，扁球形或圓球形，耐貯藏、運輸，休眠期較短，萌芽較早，表現為早熟至中熟，5月下旬至6月上旬收獲，代表品種有上海紅皮等。

2、黃皮：蔥頭黃銅色至淡黃色，鱗片微黃而柔軟，扁圓形，較耐貯存、運輸，早熟至中熟，產量比紅皮種低，但品質較好，代表品種有連云港84-1、DK黃、OP黃、大寶、萊選13等。

3、白皮：蔥頭白色，鱗片白色，扁圓球形，有的則為高圓形和紡錘形，品質優良，但產量較低，抗病較弱，在長江流域秋播過早易先期抽薹，代表品種有哈密白皮等。

參考資料：洋蔥栽培技術— — 百度百科

育苗

1.播種期及播種量

適宜的播種期是培育壯苗的關鍵，播種過早，苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差，且磷莖小，產量低。以黃淮流域為例，最佳播期為9月上中旬。播種前最好進行發芽檢驗。在正常情況下，每畝的育苗床播種量為4~5公斤；考慮到要淘汰和間疏20%的弱苗和劣苗，其栽培面積應為播種苗床的15倍，如果發芽率低于70%，則應酌情增加播種量。

2.作畦與施肥

畦高1.4~1.5米，畦寬27厘米，畦面整平后每畝過磷鈣15公斤，腐熟好的有機土雜肥每畝4方作基肥，出苗后結合澆水撒施速效氮肥，每畝施尿素10公斤。

3.地下害蟲防治

每畝有甲拌磷5公斤，結合整地均勻翻入土中，細耬整平。

4.播種

畦面整平后，先澆水，再均勻撒播。后覆0.8厘米營養土，確保一播齊苗。播后如果墑情不能達到出苗要求，可用噴壺淋水，以促進出苗，也可催芽后撒播。在冷水中浸種，時間不超過12小時，用濕布包好放置在20~24℃涼爽地方進行催芽，每天都要用清水淘洗一次，當種子剛剛“露白”時及時播種，不能耽誤，如不及時播種，胚根的生長會給播種工作造成不便。

5.出苗

出苗后要注意霉病和立枯病的防治。其方法為每畝用50%多菌靈或40%百菌清150克，對水30~40公斤均勻噴霧。

移栽施肥

1.整地與施肥

在播種前10天，先進行翻耕，普施充分腐熟搗碎和過篩后的農家肥，每畝的施肥量不超過2000公斤，而后要耕翻兩次，深約20厘米以上，使肥料與土壤充分混合，再用平耙將畦面整平，以備播種。作畦規格分兩種：一種是小高畦，畦寬1.6米，畦溝寬0.2米，畦溝深0.1米，每畦移植8行，此畦適于粘質土壤或差距小的田塊。二是平畦：畦寬2米，畦埂寬0.27米，高0.2米，每畦栽10行。平畦適于對砂質土壤。

2.移栽與密度

移栽期可分：（1）覆膜田地適宜移栽期十一月十五日至二十日（立冬前后）；（2）不覆膜田地適宜移栽期十月二十日（霜降前后）。定期密度應根據土壤肥力、施肥水平、管理水平的高低，密度相應增減，一般定植行距20厘米，株距16~17厘米，每畝密度2萬株上下。為防止抽苔，一般選用葉鞘直徑6~7毫米，單株鮮重4~6克，適度大小的幼苗為宜。淘汰大苗、弱苗、劣苗。定植前大小苗分開栽植，分級管理，平衡增產。

田間管理

1.澆水

洋蔥定植以后約20天后進入緩苗期，由于定植時氣溫較低，因此不能大量澆水，澆水過多會降低地溫，使幼棵緩苗慢。同時剛定植幼苗新根尚未萌發，又不能缺水。所以，這個階段對洋蔥的澆水次數要多。每次澆水的數量要少，一般掌握的原則是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促進幼苗迅速發根成活。

秋栽洋蔥秧苗成活后即進入越冬期，要保證定植的洋蔥苗安全越冬，就要適時澆越冬水。越冬后返青，進入莖葉生長期，這個階段對水分的要求，既要澆水，促進生長，又要控制澆水，防止徒長。控制澆水的方法叫“蹲苗”，蹲苗要根據天氣情況，土壤性質和定植后生長狀況來掌握，一般條件下，蹲苗15天左右。當蔥秧苗外葉深綠，蠟質增多，葉肉變厚，心葉顏色變深時，即結束蹲苗開始澆水。以后一般每隔8～9天澆一次水，使土壤見干見濕，達到促進植株生長，防止植株徒長的目的。采收前7～8天要停止澆水[8]

2.施肥

洋蔥對肥料的要求，每畝需氮13～15kg、磷8～10kg、鉀10～12kg。注意磷、鉀肥的施用，切忌氮肥過重，以免造成地上部生長過旺而出現抽薹或使鱗莖膨大延遲，春播洋蔥幼苗出土前后要保持土壤濕潤，勤澆水，勤中耕，在葉生長盛期及鱗莖膨大期是洋蔥需肥、需水最大時期，應適時施肥、澆水，667平方米分別追施磷酸二銨15kg，磷酸二銨20kg，硫酸鉀3～5kg。

洋蔥定植后至緩苗前一般不追肥，越冬后結合澆越冬水，每畝施人糞尿1000～1300kg，到春季返青時結合澆返青水，再施一次返青肥。

3.松土

疏松土壤對洋蔥根系的發育和鱗莖的膨大都有利，一般苗期要進行3～4次，結合每次澆水后進行；莖葉生長期進行2～3次，到植株封壟后要停止中耕。中耕深度以3cm左右為宜，定植株處要淺，遠離植株的地方要深。

4.除薹

對于早期抽薹的洋蔥，在花球形成前，從花苞的下部剪除，或從花薹尖端分開，從上而下一撕兩片，防止開花消耗養分，促使側芽生長，形成較充實的鱗莖，同時適時噴灑地果壯蒂靈。實踐證明，對于先期抽薹的植株，采取除薹措施后，仍可獲得一定的產量。

洋蔥由于原產于大陸性氣候區，當地氣候變化劇烈，空氣干燥，而且土壤濕度有明顯的季節性變化，所以在系統發育過程中，洋蔥由于長期適應這一特殊環境，不僅在形態上發生相應的變化——短縮的莖盤、喜濕的根系、耐旱的葉型、具有貯藏功能的鱗莖，在生理上也產生了一定的適應性。在營養生長期，要求涼爽的氣溫，中等強度的光照，疏松、肥沃、保水力強的土壤，較低的空氣濕度，較高的土壤濕度，并表現出耐寒、喜濕、喜肥的特點，不耐高溫、強光、干旱和貧瘠。高溫長日照時進入休眠期。

洋蔥的栽培技術 洋蔥（Allium cePa）又名蔥頭、圓蔥。百合科，二年生草本植物。洋蔥鱗莖除含碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物鹽水，還含有揮發性的硫化物，具有特殊的香味，可炒食、煮食或調味，小型品種可用于腌漬。洋蔥耐貯藏運輸，可在伏缺期間上市，能堵缺補淡，也可加工成脫水菜，遠銷國外。

（一）生物學特征特性

洋蔥弦狀根系，根毛極少，主要分布在15厘米的耕作層內。莖短縮，稱“盤狀莖”，其上生葉。葉中空，橫切面呈半月形，由葉鞘和管狀葉片兩部分組成，直立生長，由葉鞘套合成“假莖”。葉鞘基部膨大成鱗莖，鱗莖呈扁圓、圓球或長橢圓形，皮紫紅、黃或綠白色。傘形花序，有花200～1300朵，異花授粉。蒴果。種子盾形，黑色，千粒重3克～4克。種子使用年限為一年。

（二）類型品種

洋蔥在形態上可分為普通洋蔥（Allium copa）、分蘗性洋蔥（A．copavar．agrogatum）及頂生洋蔥（A．copa var．uiuiparum）三個變種。分蘗洋蔥通常不結籽，用分蘗的小鱗莖繁殖。頂生洋蔥也不結籽，但在花序頂上生有許多氣生鱗莖，可供繁殖。這兩個變種產量低，江淮流域很少栽培。江淮流域都栽普通洋蔥，普通洋蔥按鱗莖皮色分為下列三類。

1．紅皮洋蔥 鱗莖圓球或扁圓形，紫紅至粉紅色。辛辣味強、豐產、耐貯性稍差。如上海紅皮、南京紅皮、北京紫皮洋蔥等。

2．黃皮洋蔥 鱗莖扁圓、圓球或橢圓形，銅黃或淡黃色。肉微黃色，味甜而辛辣，品質佳。耐貯藏、產量稍低。如連云港841、84－5、南京黃皮、天津等養扁、大水桃等。

3．白皮洋蔥 鱗莖較小，多扁圓或圓球形，外皮厚，白色或微綠。產量低、品質優良，宜作脫水蔬菜。如武漢白皮、日本白皮和美國白皮等。

（三）育苗定植

適期播種是洋蔥生產的關鍵。早播苗大易抽薹，遲播苗小產量低。江淮流域應在9月下旬至10月上旬之間播種，在此范圍內北方比南方早。栽1畝(1畝＝667平方米)洋蔥需種子150克～200克，經遮陽、保墑育苗，齊苗后揭去遮陽網，苗期應拔草施肥各1～2次。

洋蔥根系弱、耐肥，宜選保水、保肥力強的土壤，耕后耙平、耙碎作高畦。在第二次耕地前施基肥，每畝(1畝＝667平方米)施有機肥料 5 000公斤以上。一般在11月下旬至12月上旬定植，行距16厘米～20厘米，株距13厘米～16厘米，每畝(1畝＝667平方米）可栽 20 000～25 000株。

（四）田間管理

1．追肥 定植活棵后，上凍前上一次濃糞，以利保苗、保暖越冬，翌年春暖后及蔥頭膨大前各追肥一次。

2．灌溉 冬季寒流到來以前澆水防凍，春暖后澆水促進長葉。發棵后株高30厘米時適當控制水分，防止葉片生長過旺。鱗莖開始膨大時再澆水，以促進鱗莖膨大。

3．中耕除草 洋蔥葉片直立，生長速度不快，田間覆蓋率低，易長雜草，必須及時中耕除草。

4．病蟲害防治 洋蔥的病害有霜霉病、紫斑病等，其防治方法是選用抗病性較強的紅皮洋蔥、選用無病地塊留種，提倡輪作、播種前種子消毒。擇地勢平坦、排水良好的地方栽培。增施磷、鉀肥料，植株生長期間發病可噴0．3％～0．4％的波爾多液、65％可濕性粉劑代森鋅600倍液、50％可濕性粉劑多菌靈500倍液等。每隔10天左右噴一次，共噴2～3次。蟲害有種蠅及薊馬等，其防治方法可用40％樂果乳劑 1500倍液、50％滅蚜松乳劑1000～1500倍液、90％敵百蟲1000倍液、80％敵敵畏 1500倍液，連噴2～3次。

（五）采收留種

1．采收 洋蔥采收時間最早在5月下旬～6月中旬，每畝(1畝＝667平方米）可收 1500公斤～2 500公斤。

2．留種 江淮流域洋蔥應該用大株留種的方法，其優缺點是種子純度好、留種時間長，自播種至收種子前后需三年。即第一年秋季播種，第二年春夏洋蔥頭充分成熟，選無病蟲感染，具有該品種特征、形狀整齊、假莖細的蔥頭作種。第二年9月下旬將蔥頭按50厘米見方栽于留種地，發芽后經田間管理，第三年春季蔥頭抽薹，后經追肥、支架防倒，開花后注意防治薊馬，7月份種子成熟。少數單位用小株留種法，即洋蔥的播種期提前在9月中旬以前，以大苗移栽越冬，翌春開花結籽，未經蔥頭成熟后選擇階段。這種方法留種的時間短、種子產量高，但品種的純度無法保證，栽用后容易發生先期抽薹，此法不宜提倡。